BASES DEL CONCURSO
(II EDICIÓN)
BASES
Concurso al Mejor Plato Sostenible de Huelva
Lugar: Palacio de Congresos de Ayamonte
Fecha: 16 y 17 de Octubre
Desarrollo: Un total de 12 restauradores máximo
Los participantes tendrán la oportunidad de terminar y montar sus creaciones para ser valorado por un jurado.
Inscripción: GRATUITA
Tenemos el placer de presentación el Segundo Certamen para determinar el Mejor Plato Sostenible de Huelva de 2026.
El día 16 y 17 de octubre se celebrará la II Edición del Certamen al Mejor Plato Sostenible de Huelva, con la colaboración de la Diputación Provincial de Huelva.
1 – Participantes:
Inscripción libre y gratuita para profesionales. Toda persona interesada debe confirmar su participación bien rellenando el formulario en la siguiente página web o llamando al siguiente número de teléfono: 659 17 62 86
2 – Requisitos para participar:
– Participación individual
– Propuesta gastronómica propia
– Una creación por persona
– Los productos para elaborar el plato mejor ponderados serán los de km 0 y sostenibles.
Los concursantes deberán aportar lo necesario para terminar y montar su plato.
3 – Jurado:
El Jurado valorará los platos con una puntuación entre 0 y 5.
Basándose en los siguientes criterios.
4 – Premios:
Los aspirantes podrán conseguir un Primer Premio de 500€ y un lote de productos de Huelva.
5 – Derechos de imagen:
Las personas participantes ceden sus derechos de imagen.
Número máximo de participantes por riguroso orden de inscripción.
CRITERIOS DE SELECCIÓN
Los Criterios de Selección para determinar el Premio al Mejor Plato Sostenible de Huelva, Huelva es Sabor son:
Productos de Cercanía y Temporada: Fomenta el uso de alimentos locales, frescos y ecológicos, reduciendo la huella de carbono y apoyando a productores locales.
Gestión de Residuos y Desperdicio Cero: Se busca la eficiencia en la gestión de los alimentos, minimizando o eliminando el desperdicio.
Sostenibilidad en Procesos: Valora la eficiencia energética en la cocina y la implementación de prácticas que reduzcan el impacto ambiental.
Originalidad e Innovación: Se premia la imaginación y la creatividad en el plato, especialmente al incorporar alimentos recuperados o de temporada.
Sabor y Calidad: A pesar del enfoque en la sostenibilidad, el plato debe ser excepcional en su calidad y sabor.
Compromiso y Coherencia: El plato debe demostrar una visión global de la gastronomía responsable y ser coherente con los principios de la sostenibilidad.